Mindful Eating

Αν μετά το φαγητό νιώθαμε ευεξία αντί για βάρος; Επαναφόρτιση αντί για υπνηλία; Έχετε φανταστεί πώς είναι αυτό;
Και όταν τρώμε τι σκέψεις περνούν από το μυαλό μας;
Καταλαβαίνουμε τί τρώμε;
Μπορούμε να δούμε, να μυρίσουμε, να γευθούμε, να αισθανθούμε ή και να ακούσουμε το φαγητό που τρώμε;
Πότε τρώμε;
Γιατί τρώμε;
Και όταν μαγειρεύουμε; Πώς το κάνουμε; Είμαστε παρόντες ή κάνουμε και άλλα πράγματα παράλληλα;

Καθετί που φτιάχνουμε, είναι μια δημιουργία. Ακόμα και η διαδικασία προετοιμασίας του φαγητού, είναι μια δημιουργία.

Αν και αυτή γίνει με επίγνωση, τότε η εμπειρία κατά την διάρκεια που τρώμε το φαγητό είναι πολύ διαφορετική, ενώ τα οφέλη για τον οργανισμό μας πολλά περισσότερα (καλύτερη πέψη, καλύτερος μεταβολισμός του φαγητού κ.α). Μάλιστα, όταν τρώμε με επίγνωση (mindful eating), τότε η τροφή μας είναι και η θεραπεία μας.

Επιπλέον, οι ζωντανές τροφές, δηλαδή οι τροφές έτσι όπως μας τις παρέχει η φύση, έχουν μέσα τους όλη την ενέργεια και τη δύναμη του Ήλιου, της Γης, του Νερού και του Αέρα. Η ζωντανή διατροφή επομένως, είναι αυτή που χαρίζει στο σώμα μας, όλη τη ζωτικότητα και τη δύναμη που χρειάζεται. Η διαδικασία του μαγειρέματος καταστρέφει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία των τροφών και επομένως την ζωτική τους ενέργεια.

Επίγνωση επομένως σε οτιδήποτε κάνουμε.

1. Τρώω με επίγνωση – Μαγειρεύω χωρίς να μαγειρεύω [για παιδιά]

Για το εργαστήρι των παιδιών, βοηθός μας θα είναι η Ζίνα Κουζίνα!

Μέσα από το θεατρικό παιχνίδι, το πλαίσιο ενός παραμυθιού που φτιάξαμε ειδικά για αυτόν τον σκοπό και τα αισθητηριακά παιχνίδια, τα παιδιά θα μάθουν με τον πιο φυσικό τρόπο, δηλαδή το παιχνίδι, τα οφέλη της ζωντανής διατροφής και πώς και γιατί να τρώμε με επίγνωση.
Μην εκπλαγείτε αν αρχίσουν να φτιάχνουν μόνα τους αυτό που θα τρώνε στο σπίτι!

2. Τρώω με επίγνωση – Μαγειρεύω χωρίς να μαγειρεύω [για ενήλικες]
Ένα εργαστήρι για όσους θέλουν να:
– Μάθουν να τρώνε συνειδητά και όχι μηχανικά
– Νιώσουν την ευεξία-ενέργεια μετά από την στιγμή του φαγητού
– Γνωρίσουν την ζωντανή – φυσική διατροφή
– Αποτοξινώσουν τον οργανισμό τους
– Βελτιώσουν τον μεταβολισμό τους
– Χάσουν τα κιλά που δεν τους κάνουν καλό
– Μάθουν να φροντίζουν τον εαυτό τους και μέσω της διατροφής
– Μάθουν ιδέες για εύκολα και υγιεινά “μαγειρέματα”
Γιατί όπως έλεγε και ο Ιπποκράτης, η τροφή μας είναι το φάρμακό μας και το φάρμακό μας η τροφή μας.

3. Κυλικείο – take away με χυμούς και υγιεινά σνακ [raw eating]